中華そば 備州屋 さん 一周年

 

中華そば　笠岡　塩　

気が付けば一年、この一年に飲食店をオープンさせ、維持存続させたということだけでも、リスペクト以外の何物でもありません。

他店やそのフォロワーたちが、言葉で味のジャンルを縛り付けて、これが笠岡ラーメンだ、というのも軽い暴力の一つだと思っています。どんどんエキスパンドしていってね。