ゆっくりつくる

なにも入れないようにすると、いろいろなものが場を得てくるのは、用事も食事もよく似ています。

時間があって作る料理には、ゆっくりな時間だけが生み出す味付けができるもの。今年はそういったものの運びを大事にいきたいですね。