くじらの刺身

 

時々見かけるくじら(刺身用)とあるものなのですが、なかなか適切な醤油が思い浮かばなかったのもあって、いつも濃くたいていました。

今回エンマンの乙姫様をいただいたので、思う感じの組み合わせで、やっと実現しましたよ。タレのように甘い、でもコクがあるこれは、なかなか組み合わせが良かったです。