赤エイの煮付け

 

昨日初めて赤エイを煮付けてみました。

何しろ自分でやったことのない種類の魚なので、少しおっかなびっくりでしたが、今日は落ち着いていただいてみました。

うむうむ、想像よりずっと嫌味のない、あっさりな味わいです。また色々やってみますか。